Ресторан "MEKK"

"Ресторан "MEKK", открывшийся в Таллинне сравнительно недавно, находится на окраине Старого города. В силу особенностей своего расположения у одной из главных городских артерий, это заведение сочетает в себе и многовековую историю, и элементы современного европейского города. Это прекрасный образец современного заведения с традиционной эстонской кухней. Шеф-повар ресторана придерживается мнения, что в процессе приготовления любого блюда главная роль должна всегда отведена основным кулинарным ценностям. Поэтому известные с древних времен классические методы приготовления пищи здесь сочетают с современными технологиями. Современная эстонская кухня основана на использовании исключительно свежих экологически чистых продуктов, большая часть которых производится местными фермерами. Прямо в меню обозначено, что в рецепте использован эстонский сыр, мясо или рыба. Картина дополняется хлебом собственной выпечки и вкуснейшим сливочным маслом. При этом, конечно, в меню присутствуют и классические европейские блюда."