Посетители не получают то, что заказали они, зато получают то, что заказал человек до них. Например, заказав стакан апельсиного сока, вы легко можете получить какую-нибудь сласть в ответ. Но не стоит огорчаться: то, что заказали вы, будет подано следующему за вами клиенту. Тем не менее, эти, казалось бы, ужасные неудобства с лихвой окупаются, если понять принцип работы заведения: взаимодействие.
Кафе, носящее название Огори (Ogori), для многих становится незабываемым моментом путешествия, ведь это со все сторон неожиданный сюрприз. Заведение поощряет общение между абсолютными незнакомцами, вынуждая людей расслабиться и вступить в общение с другими жителями этой планеты, оставляя позади полный контроль за ситуацией, созданный коммерцией. Это способ попробовать что-то новое, что вы бы никогда не заказали.
Правила кафе Огори: обслуживай следующего по очереди; даже если вы группа друзей или семья, пожалуйста, сделайте один общий заказ; нельзя заказывать два раза подряд; наслаждайтесь тем, что вы получили, даже если вы ненавидите это; если вы уж совсем ненавидите блюдо, то передайте его кому-нибудь другому; скажите спасибо, если найдете человека, с вашим заказом в Огори; рецепты не разглашаются. Тем не менее, внезапно появившееся заведение столь же неожиданно и исчезло. Так что никому не дано знать, когда появится возможность поиграть в эту рулетку.