Ночь Святого Иоанна, 23 июня, самая короткая в году — поэтому этот праздник символизирует победу света над тьмой, что подтверждают и главные его атрибуты: огонь, свет, солнце и вода. В пламени костров, которые зажигаются повсеместно в эту ночь, сгорает все плохое, что накопилось за год. Жители одних городов просто сжигают в это время старую мебель и всякое ненужные вещи и даже специально созданные шедевры
Сан-Педро Манрике не знает полумер, когда речь заходит о праздновании Дня святого Иоанна. В ночь на 23-е июня, перед Днем, посвященным памяти святого, местные жители разжигают костры, а когда часы бью полночь, начинается легендарная церемония хождения по раскаленным углям, именуемая здесь Пасо-дель-Фуэго. Знаменитая Пасо-дель-Фуэго или «прогулка по огню» сделала Сан-Педро-Манрике, этот небольшой город на севере Испании, знаменитым на весь мир.
День Святого Иоанна, или как его называют в Испании Святого Хуана - этот праздник сродни славянскому языческому празднику Ивана Купале, с той лишь разницей, что в его обряды добавлено христианских символов. Так или иначе, для Испании празднование Дня Святого Иоанна – едва ли не самое главное событие лета.