Правительство считает, что новый статус поможет в развитии региона.
Каталонцы считают, что их кухня должна стать одним из объектов всемирного наследия. В ближайшее время правительство Каталонии во главе с Артуром Масоом и совместно с Институтом каталонской кухни выдвинет кандидатуру национальной кухни на включение в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Местные жители и правительство считают, что новый статус поможет сохранить многовековые кулинарные традиции этого региона и оживить другие виды деятельности — гастрономический туризм, сельское хозяйство и ресторанный бизнес.

Программа по продвижению национальной кухни начнется 19 марта 2012 года, в национальный День каталонской кухни. А само решение о внесении национальной кухни в список всемирного наследия ЮНЕСКО примут не раньше следующего года.

Стоит отметить, что в списке всемирного наследия уже находятся мексиканская и французская кухни.