Чешские виноделы намереваются победить общественное мнение и доказать, что качественное вино можно найти не только во Франции. Для этого на Мораве разработана революционная система сертификации (VOC), которая и станет единственным знаком качества.
В отличие от крупных винодельческих предприятий Европы чешские виноделы могут с точностью назвать район происхождения того или иного сорта. На строгой родословной каждой произведенной бутылки и будет основываться строгая система сертификации. Более того, чтобы получить знак качества, винодел должен успешно работать не менее 10 лет.
Особый интерес к новым стандартам проявляет винодельческая область Зноймо и Микулов, которые надеются выйти на европейский рынок наравне с французской Бургундией.