В Полтаве 19 января состоялся Праздник сала, в котором приняло участие более 20 предприятий и предпринимателей, которые провели дегустацию лучших образцов сала - от копченого до пропаренного.
"Полтава - столица не только полтавских галушек, но и сала. Во-первых, в Полтаве есть научно-исследовательский институт свиноводства, аналога которому нет ни в одной стране СНГ, а, во-вторых, Полтава занимает первое место по изготовлению и потреблению сала в Украине", - заявил мэр Полтавы Матковский.
На празднике сала ученые Полтавского института свиноводства опровергли теории диетологов относительно вредности сала. По их словам, этот продукт содержит арахидоновую кислоту, которая принадлежит к ненасыщенным жирам и является одной из незаменимых для организма человека жирных кислот.
Как сказал ученый, что употребление сала в разумных пределах очень полезно. Согласно народной медицине салом лечат боль в суставах, мастит, экзему, снимают сильную зубную боль.
Вместе с торговлей салом на празднике проводились многочисленные конкурсы.